食材：
猪肉馅300克、豆腐泡200克、凉薯1个、黑木耳20克、胡萝卜半个、芹菜1根、盐5克、油适量、鸡汤1碗、红葱头2个、蚝油1汤匙、香油少许、酱油1汤匙
步骤1：
备好食材
步骤2：
红葱头去皮洗净，切片后剁碎
步骤3：
黑木耳浸泡软，洗净，取一部分剁碎，胡萝卜、凉薯分别去皮、洗净剁碎，芹菜切碎，处理好的食材全部倒入大盆中
步骤4：
加入肉沫，调入部分盐、蚝油、香油
步骤5：
调入味事达酱油、充分搅拌均匀
步骤6：
豆腐泡剪开一个小口
步骤7：
填入馅料，填满一点，显得圆鼓鼓的，像金元宝一样
步骤8：
全部填好馅料，放在一旁待用
步骤9：
热锅倒油，倒下剩余的黑木耳煸炒片刻
步骤10：
倒入鸡汤拌匀
步骤11：
将酿好的豆腐泡整齐码在锅内，均匀撒些食盐
步骤12：
遮上锅盖，大火焖煮15分钟左右
步骤13：
煮至汤汁浓稠，盛入砂锅中，遮上砂锅盖子，中火煲5分钟，关火、撒点葱花或辣椒丝装饰、即可原煲端上餐桌。
步骤14：
成品图
步骤15：
成品图
