食材：
茼蒿460g、肉馅400g、大葱3根、生姜20g、十三香9g、食用油适量、老抽3g、生抽6g、鸡粉5g、盐8g、糖4g、香油5g、饺子皮800g
步骤1：
早市上买来的茼蒿特别新鲜，将茼蒿摘好清洗干净。
步骤2：
锅内放水烧开，加入一点盐和几滴食用油，下入茼蒿大火烧至茼蒿变色即可关火，焯好的茼蒿捞出过凉水备用。
步骤3：
准备好肉馅。
步骤4：
大葱和生姜分别洗干净剁碎。
步骤5：
将葱姜碎末放在肉馅上。
步骤6：
放上十三香。
步骤7：
炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面。
步骤8：
搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。
步骤9：
过过凉水的茼蒿攥去多余的水分剁碎。
步骤10：
加入到肉馅里面搅拌均匀。
步骤11：
放老抽、生抽、鸡粉、盐、糖和香油搅拌均匀。
步骤12：
茼蒿大肉馅完成。
步骤13：
准备好饺子皮，包成自己喜欢的形状。
步骤14：
看看包好的饺子。
步骤15：
锅内放水烧开，下入饺子煮熟。
步骤16：
香喷喷的饺子出锅了。
步骤17：
特别好吃。
步骤18：
茼蒿特有的香味。
步骤19：
不用蘸汁都好吃。
步骤20：
配上蘸汁更好吃。
