食材：
紫美人萝卜1/4个、盐与糖适量、芝麻一勺、芝麻油一勺、白醋半勺、酱油1/4勺、香菜1根
步骤1：
做泡菜后剩下半个紫萝卜，凉拌喝粥刚好。
紫萝卜切丝，入容器。
步骤2：
撒上半勺糖，一勺盐腌制一刻钟（依据个人口味增减）
步骤3：
腌至萝卜丝出水后，用力将水挤出，得到一碗紫色萝卜水。
步骤4：
挤干的萝卜丝中加入白醋，酱油适量（盐和糖都没再加，如果个人觉得不够咸，可适量增添），然后加香油拌匀，再将洗净晾干的香菜点缀上，最后撒上白芝麻。
步骤5：
不喜欢香菜的，只加白芝麻也可以的。（喜欢吃辣的，可以加入油辣椒酱）
步骤6：
剩下的一碗紫萝卜汁水，和成面团，煮面吃了。（60克水配110克高筋粉，高汤下面，最后加入绿叶蔬菜，面条有咸味，可以不加盐了哦）
