食材：
排骨4根、紫面薯1个、生姜一段、葱白适量、白醋几滴、胡椒粉一茶匙、芝麻油一汤匙、盐适量、清水适量
步骤1：
准备食材～
步骤2：
排骨洗净冲去血水，砂锅加适量清水烧开，放入排骨和生姜焯水。
步骤3：
排骨焯好后捞出，水龙头下再次冲洗干净，剩下的水倒掉不用。
步骤4：
砂锅重新加适量清水，放入排骨，滴几滴白醋。白醋能加速排骨里的钙质释放。
步骤5：
大火烧开后盖上盖子改小火煲2小时。
步骤6：
紫面薯去皮洗干净切滚刀块。
步骤7：
2小时候开盖，倒入紫面薯大火烧开后继续煲25分钟左右。
步骤8：
加入胡椒粉和盐。
步骤9：
加入葱白，淋入芝麻油调味即可。
步骤10：
汤汁颜色超级漂亮，味道很赞！
