食材：
紫山药200克、木耳200克、青椒1个、大蒜2瓣、生姜1块、食用油3勺、盐适量、生抽1勺、耗油1勺、鸡精少许
步骤1：
这样的紫山药，有的地方也叫大薯
步骤2：
紫山药切一块出来，削皮，洗干净，青椒洗干净
步骤3：
干木耳提前泡发洗干净（如果木耳太大块，可以切一下），青椒切块，生姜切丝，大蒜切片，紫山药切片
步骤4：
锅里放油，放入姜丝和大蒜，小火炸香
步骤5：
同时倒入青椒和紫山药翻炒约2分钟，期间放入盐翻炒
步骤6：
放入木耳继续翻炒
步骤7：
放入一勺生抽和耗油翻炒，约1分钟
步骤8：
放水煮2-3分钟
步骤9：
收汁后放入少许鸡精调味即可
步骤10：
装盘
步骤11：
好吃
步骤12：
开吃啦
步骤13：
味道特别好
