青萝卜半个、猪肉馅150g、粉丝1把、鸡蛋1只、姜末少许、白胡椒粉少许、料酒1汤匙、生抽1勺、蚝油1小勺、黄豆酱1小勺、葱花适量、盐适量、香油适量、水淀粉1勺-家常菜做法

青萝卜丸子粉丝汤

来源：家常菜做法 2020-04-30 10:09:23 编辑：家常菜做法主编

食材：

青萝卜半个、猪肉馅150g、粉丝1把、鸡蛋1只、姜末少许、白胡椒粉少许、料酒1汤匙、生抽1勺、蚝油1小勺、黄豆酱1小勺、葱花适量、盐适量、香油适量、水淀粉1勺

步骤1：

准备好材料

步骤2：

猪肉馅中打入1个鸡蛋，少许白胡椒粉、姜末，还有料酒，生抽，蚝油，黄豆酱，加入少许盐，搅拌均匀

步骤3：

葱花加入肉馅中，倒入1小勺水淀粉

步骤4：

搅打均匀

步骤5：

青萝卜洗净去皮切丝

步骤6：

取肉馅从虎口处将丸子挤出，小勺将丸子舀入水中，丸子定型后捞出。也可以直接在砂锅中做丸子，滚开后撇去浮沫，然后加萝卜丝和粉丝。我个人比较喜欢将丸子换一次水。

步骤7：

另砂锅中加水，放入丸子烧开，放入青萝卜丝煮熟

步骤8：

放入粉丝煮好，出锅前加盐和香油

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