食材：
白萝卜1根、绿豆淀粉60g、火腿50g、鸡胸肉40g、蟹味棒20g、鱿鱼丝20g、青萝卜30g、香菇10g、金针菇5g、胡萝卜2g、香菜1根、高汤200ml、盐3g、胡椒粉1g
步骤1：
主料白萝卜登场，清洗干净抹干水分。
步骤2：
用奈瓷的刨皮刀去掉外皮，皮削的均匀而且厚薄一致。
步骤3：
然后切片，大约0.2cm厚度。
步骤4：
再切丝，一定要细而均匀。
步骤5：
切好的丝用清水浸泡1小时，中间要换一次水。
步骤6：
其他辅料也切丝，鸡胸肉煮熟后，用手撕成细丝。
步骤7：
3个鸡蛋加一勺淀粉和20ml冷水搅匀，然后小火慢煎成蛋皮。
步骤8：
泡好的白萝卜丝，加绿豆淀粉拌匀后，放入蒸锅大火蒸5分钟。至晶莹剔透。取出过冷水漂洗干净，用纱布包裹拧干水分，待用。
步骤9：
蛋皮用一张切成丝，剩下的一切为四。
步骤10：
沥干水分的萝卜丝摆在一个大汤碗的中心。其他用料也都准备完毕。
步骤11：
搭配颜色摆在白萝卜丝上，用蛋皮塑成牡丹花形，中间花蕊用的金针菇和胡萝卜丝。
步骤12：
用提前准备的鸡汤调味后倒入碗周围，放入蒸箱蒸制8分钟左右即成。点缀香菜叶于碗中。
步骤13：
宴客或做为节日佳肴都非常不错！
