食材：
水2000克、广式黄油鸡1只、峨眉笋尖干150克、盐适量、姜片4片、葱段4段、白胡椒粒6粒
步骤1：
峨眉冬笋尖用温水泡软清洗3-5遍，最后用开水泡发10个小时即可
步骤2：
广式黄油鸡切大块焯水，煮熟备用
步骤3：
砂锅放水、鸡、葱姜、胡椒粉，大火煮开，打去浮沫，小火煲至2小时
步骤4：
煲至两小时后汤清上浮鸡油，放入发好的笋尖在小火煲至半小时即可
步骤5：
煲至鸡肉软烂，笋尖脆爽，加入适量的盐在小火煮至15分钟即可
步骤6：
老少皆宜，吃之前再加入点青菜。煮点米饭无与伦比的美食
步骤7：
春天给予家人一道清清爽爽的汤品，无不为最好的爱
