食材:
水2000克、广式黄油鸡1只、峨眉笋尖干150克、盐适量、姜片4片、葱段4段、白胡椒粒6粒
步骤1:
峨眉冬笋尖用温水泡软清洗3-5遍,最后用开水泡发10个小时即可

步骤2:
广式黄油鸡切大块焯水,煮熟备用

步骤3:
砂锅放水、鸡、葱姜、胡椒粉,大火煮开,打去浮沫,小火煲至2小时

步骤4:
煲至两小时后汤清上浮鸡油,放入发好的笋尖在小火煲至半小时即可

步骤5:
煲至鸡肉软烂,笋尖脆爽,加入适量的盐在小火煮至15分钟即可

步骤6:
老少皆宜,吃之前再加入点青菜。煮点米饭无与伦比的美食

步骤7:
春天给予家人一道清清爽爽的汤品,无不为最好的爱
