食材：
笋尖两根、青蒜苗数棵、盐适量、生抽20克、米醋50克、白糖10克、自制辣豆豉适量
步骤1：
笋尖部分切下来，洗净，嫩皮也是很好吃的，不要丢弃
步骤2：
按纹路切成块状，上面的嫩皮尽量别切散
步骤3：
锅中开水，放一小勺盐，将春笋块入水中煮开10分钟
步骤4：
捞出，入凉水盆中，降温、去涩
步骤5：
青蒜一小把，洗净，沥干水
步骤6：
切成寸段
步骤7：
笋块捞出，沥干水，与青蒜段同入盆中，根据口味加入调料，拌匀
步骤8：
很鲜美噢
步骤9：
爽脆
步骤10：
好吃
