食材：
金桔500g、川贝70粒左右、***糖150g左右、柠檬1个、蜂蜜2勺、清水100ml
步骤1：
金桔用盐搓洗干净，必须去除表面的果蜡。再放淡盐水中浸泡半小时。
步骤2：
川贝粉，我用的是野生的川贝粒自己处理的。
步骤3：
好的川贝，是这样“怀中抱月”的。
步骤4：
放在厨房用纸上，两层交叉包住，为了后面砸成粉的时候，不会有粉漏出来。
步骤5：
包严实，然后用肉锤平的那面，砸！力气不要太大，慢慢来。如果有石臼之类的，研磨也可以。
步骤6：
砸好的川贝粉，颗粒尽量细些，备用。
步骤7：
泡完盐水的金桔，入沸水煮1分钟。
步骤8：
捞出沥水后，摘去果蒂，切成4瓣，去除大的籽。
步骤9：
处理好的金桔，放平底锅，加半碗水。不用太多水，后面金桔会出水。
步骤10：
加***糖。
步骤11：
中小火，煮到冰糖融化，这时候小的籽会浮起来，捞出就可以了，不会有很多。
步骤12：
加入一个柠檬的柠檬汁，或者像我一样加点柠檬浓缩汁，不用很多，主要为了保鲜。
步骤13：
煮开后，用小火慢炖，直到汁水基本收干。记得要搅拌哦，千万别糊底，因为糖比较多。
步骤14：
关火。加入川贝粉，拌匀。
步骤15：
加入这样两勺蜂蜜，拌匀。好啦。
步骤16：
封入事先准备好的，干净无水的玻璃瓶，可以起码保存1个月。
步骤17：
吃的时候，可以直接吃，也可以泡水喝。
步骤18：
成品图
