家常菜做法

***系奶香芋泥桃花酥

食材:
油皮:、中粉165克、猪油60克、水65克、白糖30克、油酥:、低粉150克、猪油75克、粉红色素两滴、馅:、自制奶香芋泥400克、表面装饰:、蛋黄液适量、白芝麻适量
步骤1:
油皮材料放入面包机里,揉面30分钟
步骤2:
能拉出薄膜即可
步骤3:
油酥材料混合
步骤4:
加入两滴粉红色素
步骤5:
用刮刀翻拌均匀
步骤6:
油皮油酥材料包好保鲜膜松弛半个小时
步骤7:
松弛好的油皮油酥称重平均分为16份
步骤8:
奶香芋泥馅分为16份,每份25克
步骤9:
取一份油皮包入一份油酥
步骤10:
像包包子一样收口捏紧,微微压扁
步骤11:
擀成长牛舌状
步骤12:
从上往下卷起
步骤13:
做好的一定要用保鲜膜包裹好松弛20分钟,以免干皮
步骤14:
取一份松弛好的面团(重复11,12步骤)竖着向左右压扁
步骤15:
擀成长牛舌状
步骤16:
从上往下卷起
步骤17:
依次完成
步骤18:
取一份面团
步骤19:
压住中间合起来
步骤20:
擀成圆形薄片
步骤21:
包入一份芋泥馅
步骤22:
用虎口慢慢收口捏紧
步骤23:
微微压扁
步骤24:
平均切分成五份,中间不要切断哦
步骤25:
用拇指和食指把每个小瓣微微捏圆滑
步骤26:
每个花瓣用刀片切两刀
步骤27:
花芯刷上蛋黄液
步骤28:
撒上白芝麻
步骤29:
放入预热好的烤箱中层 180度上下火烤10分钟 再转140度上下火烤20分钟即可
步骤30:
刚刚出炉的桃花酥^_^
步骤31:
配上一杯茶
步骤32:
***的桃花酥,你喜欢吗^_^
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