食材:
芋头1个(约400克)、牛奶350克、面粉680克、酵母3克
步骤1:
准备一个芋头,清洗干净刮去皮,冲洗干净,切薄片。
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步骤2:
将切好的薄片,装入盆中放入蒸锅,开火开始蒸,锅开算时间约15分钟即可。
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步骤3:
将蒸好的芋头放入搅拌器,加入1袋牛奶,开动机器搅打。
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步骤4:
搅打成浆的芋头。
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步骤5:
倒入合适的盆中,再在搅拌器里加入150ml的牛奶,将搅拌器冲洗干净,冲洗搅拌器的牛奶倒入装有芋头浆的盆中。
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步骤6:
盆中加入面粉和酵母搅拌成絮状。
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步骤7:
揉成面团,盖盖或包上保鲜膜,放置一边发酵。
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步骤8:
面团发酵至两倍大就可以制作锅盔了。
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步骤9:
把发酵好的面团,挖到板上开始揉面。
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步骤10:
把揉好的面搓成长条,切成均匀的剂子。
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步骤11:
取一个剂子揉圆压扁擀成圆饼。
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步骤12:
平底锅刷油,将做好的饼放入锅中,开始烙制。
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步骤13:
烙至两面金黄即可出锅。
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步骤14:
奶香芋头小锅盔就烤好了。
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步骤15:
拍个照吧!嘿嘿!软软的很好吃的奥!
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步骤16:
成品!
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