食材：
高筋小麦粉125克、泡打粉1克、干酵母1克、砂糖20克、清水60克、烧肉55克、香芋65克、花生油2克
步骤1：
食材准备、称取；香芋刨皮，切片切条，改刀切小丁。
步骤2：
烧肉同样切小丁。
步骤3：
香芋丁和烧肉混合，倒入花生油拌均匀，盖保鲜膜冷藏备用。
步骤4：
高筋小麦粉、泡打粉、干酵母混合，面粉块捏散。
步骤5：
砂糖、清水混合，搅拌至砂糖溶解，倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状，用手把面团揉成团。
步骤6：
反复揉面团，至面团表面光滑细腻，盖保鲜膜静置松弛一会。
步骤7：
面团压扁，用擀面杖擀开成薄薄的长方形。
步骤8：
面片上摆上香芋丁、烧肉丁。
步骤9：
把面片卷起来，接口处及两端捏紧，搓圆。
步骤10：
放入垫油纸的盘里或垫了油纸的蒸架上面，静置一会。
步骤11：
蒸锅里加入半锅清水，放上蒸架，盖上蒸布，大火煮开后继续蒸8-10分钟。
步骤12：
蒸好的香芋烧肉卷先不开盖子，焖一会，取出切段。
步骤13：
成品
步骤14：
成品
