食材：
派皮、低筋面粉200克、黄油100克、盐1克、冰牛奶17g、蛋黄15g、细砂糖28克、派馅料、芋头300g、紫薯30g、牛奶160毫升、玉米淀粉6克、淡奶油50克、细砂糖45克
步骤1：
准备好做派皮材料
步骤2：
把黄油切成小块
步骤3：
把糖和盐，加入黄油中
步骤4：
过筛低筋面粉
步骤5：
然后混合成团，不能揉捏过度
面团起筋就不好了
只要成团就好
用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏半小时
步骤6：
加蛋黄还有倒入冰牛奶，戴手套抓捏成酥粒状，
步骤7：
把冷藏好的放在保鲜膜中擀成圆形，厚约0.3厘米，然后按压入模具，整形好，把多余取掉，然后用叉子在表面叉控。
步骤8：
按压入模具，整形好，把多余取掉
步骤9：
然后用叉子在表面叉控。
步骤10：
叉好控的派皮是这样的
步骤11：
接下来炒芋头馅料，先把紫薯煮熟，打成泥。把芋头成正方形小块，
步骤12：
锅中放点玉米油，小火把芋头煎炒一下，表面变硬，等下才不会炒成泥。
步骤13：
再把牛奶加入淀粉勾芡好，奶油，紫泥，糖，炒好放凉再放入派里面
步骤14：
煮好的香芋馅料备用
步骤15：
把放凉的馅料放入，平铺好
步骤16：
接下来装饰表面剩下的面团混合好，再放入保鲜膜中擀成长方形，切成宽1厘米的长条，轻轻拿起来编织，编织成格状，整形好，把多余取掉。
步骤17：
剩下再擀成长方形，切成小条，三条编织，把派的圆环整形装饰一下
步骤18：
整形好刷上蛋液，烤箱预热200度，200度烤35分钟
步骤19：
取出派，等放凉，取出模具，过筛上糖粉装饰，切块享用美食
