食材：
干香菇2个、虾米15g、里脊肉80g、节瓜320g、葵花籽油适量、生粉适量、鱼露适量、清水适量
步骤1：
食材：节瓜、干香菇、里脊肉和虾米。
步骤2：
将干香菇泡发。
步骤3：
将里脊肉、虾米和泡发好的香菇择洗干净；将虾米和香菇切粒；将里脊肉剁成肉酱。
步骤4：
然后放入碗中，拌匀作馅。
步骤5：
将节瓜洗净，去皮，横切成约5厘米厚的件，挖去瓜瓤。
步骤6：
将馅料酿入。
步骤7：
将酿好的节瓜放入沸水中隔水蒸。
步骤8：
盖锅盖，大火蒸20分钟左右。
步骤9：
揭盖，拿出。
步骤10：
热油锅。
步骤11：
倒入芡汁（适量的鱼露、生粉和清水拌匀）。
步骤12：
煮滚。
步骤13：
淋在蒸好的节瓜上即可。
