食材：
豇豆半斤、蒜头若干、干辣椒5个、生抽适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量、葱花少许
步骤1：
豇豆洗净，随手撕成4cm左右小段，控干水分。
步骤2：
蒜头剥好洗净，控干水分，一切两半备用。干辣椒洗净控干水分备用
步骤3：
锅中加入适量食用油，烧热后，将豇豆放入煸炒，约10分钟左右，逐渐煸出水分，豇豆表皮发皱后盛出备用。
步骤4：
锅中重新放入少许油，加热后放入葱花、干辣椒及蒜头炒香。然后加入豇豆翻炒。调入生抽、盐、鸡精入味，翻炒均匀。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
