食材：
虹豆7根、猪肉150g、鸡蛋1个、生姜适量、蒜子适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、葱1根、香油适量、生粉适量、枸杞7颗
步骤1：
虹豆摘洗干净后，锅中放水烧开，?干净的虹豆焯水。
步骤2：
稍晾后把虹豆扎成图中一样的圈，很简单，(先换一个单圈，剩下的围着圈绕），做好依次摆入盘中备用。
步骤3：
佐料备齐。
步骤4：
肉剁成泥，加入鸡蛋、鸡精、生抽、料酒、盐、姜蒜末，顺时针搅打上劲。
步骤5：
肉太少液体多，加点生粉继续搅拌成这样。
步骤6：
用勺子将拌匀的肉馅酿入虹豆?中。
步骤7：
蒸锅坐水烧开后，将虹豆酿肉生胚入蒸锅。
步骤8：
盖上锅盖大约蒸10分钟左右即可。
步骤9：
炒锅烧热放少许油，调水淀粉勺薄芡浇在蒸好的虹豆肉馅上，最后撒胡椒粉、葱花，放枸杞点缀，美美哒！
