食材：
混沌皮自制50张、猪肉馅150g、生抽15g、料酒15g、花椒油15g、姜末15g、淀粉5g、盐5g、糖5g、辣椒粉5g、香料25g、熟芝麻适量、豌豆尖50g、葱末10g
步骤1：
在猪肉馅里加入切碎的葱、姜
步骤2：
用小锅烧油，放入花椒炸香，然后捞出花椒不用，只用花椒油破在葱姜末上
步骤3：
泼过花椒油的肉馅，加入盐、淀粉、鸡精、味精凉拌均匀，再打入一个鸡蛋，再次搅拌均匀
步骤4：
肉馅拌好
步骤5：
面粉中加入少量碱面合成光滑面团，放入面条机中压制成大长片，用刀切成馄钝皮
步骤6：
切好的馄饨皮待用
步骤7：
红油的制作，香料放入60度热油中小火慢炸
步骤8：
油碗底部放辣椒面
步骤9：
待香料香味爆香，泼到辣椒面上，最后过滤渣渣，剩下就是红油啦
步骤10：
碗底放紫菜、虾皮、榨菜、生豌豆尖、盐、胡椒粉
步骤11：
前面步骤做完就可以包馄饨
步骤12：
馄饨出锅浇上鸡汤，淋入红油、花椒油，撒香菜和芝麻，然后就开动啦
