食材：
长茄子2根、尖椒1个、五花肉50克、蒜3瓣、葱花5克、生抽1汤匙、白糖1茶匙、盐适量
步骤1：
茄子洗净切成滚刀块，放水中浸泡备用
步骤2：
五花肉切成薄片
步骤3：
尖椒随意切小块
步骤4：
蒜去皮切片，葱切葱花
步骤5：
起锅热油，加入五花肉片翻炒出有
步骤6：
加入葱蒜，炒出香味
步骤7：
加入茄子，转中小火，多翻炒一会，将茄子翻炒至见软
步骤8：
加入一点清水，生抽，加盖将茄子焖软
步骤9：
待锅中汤汁要干的时候，加入尖椒翻炒片刻
步骤10：
最后加入盐和白糖调味，炒匀即可
步骤11：
成品
步骤12：
成品
