食材：
芦笋200g、鸡蛋4个、盐适量、油适量、老干妈适量、小葱适量、红彩椒适量
步骤1：
芦笋去根，洗净，削去后端老皮
步骤2：
芦笋切斜刀段
步骤3：
彩椒切米，小葱切花，鸡蛋加适量水和盐打散
步骤4：
坐锅起油，下鸡蛋铺熟，用锅铲分成小块，捞出沥又待用
步骤5：
坐锅起油，下芦笋翻炒至变绿，加老干妈翻炒均匀
步骤6：
下鸡蛋，加盐，翻炒均匀
步骤7：
撒彩椒碎，翻炒均匀入味，撒葱花，翻炒均匀出锅即可
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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