食材： 芦笋200g、鸡蛋4个、盐适量、油适量、老干妈适量、小葱适量、红彩椒适量 步骤1： 芦笋去根，洗净，削去后端老皮 步骤2： 芦笋切斜刀段 步骤3： 彩椒切米，小葱切花，鸡蛋加适量水和盐打散 步骤4： 坐锅起油，下鸡蛋铺熟，用锅铲分成小块，捞出沥又待用 步骤5： 坐锅起油，下芦笋翻炒至变绿，加老干妈翻炒均匀 步骤6： 下鸡蛋，加盐，翻炒均匀 步骤7： 撒彩椒碎，翻炒均匀入味，撒葱花，翻炒均匀出锅即可
