食材：
樱桃萝卜10个、苹果醋适量
步骤1：
准备樱桃萝卜。
步骤2：
将樱桃萝卜去掉叶子部分。鲜嫩的叶子不要丢掉，它含有大量的纤维素和维生素也可以一起腌制，或做成小凉菜，蘸酱吃都可以。萝卜洗净备用，并准备苹果醋。
步骤3：
将萝卜的头尾两端都略切下一点来，这样做出的萝卜更美观。
步骤4：
取一双筷子垫在萝卜的两侧，将小萝卜均匀的切成蓑衣刀。
步骤5：
切好的萝卜就是这样的。底部不断。
步骤6：
依次将所有的小萝卜都切完。在萝卜内撒少许盐，、将萝卜中的水杀出一部分，吃起来会更爽脆。
步骤7：
大约腌制15分钟就可以了，时间不宜太久，时间太久，萝卜脱水过多，吃起来没那么爽脆。将腌制出的水倒掉，用清水冲洗一下小萝卜，洗掉盐的味道。
步骤8：
倒入适量苹果醋，盖好盖子。
步骤9：
放冰箱保鲜处腌制1小时，口感会更加的爽脆。着急吃，30分钟也可，酸甜爽脆的樱桃小萝卜就可以吃了。
步骤10：
如果没有苹果醋，您可以用白醋加冰糖和柠檬腌制，也是一样的。
步骤11：
美美的享用吧！经过一个冬天的积蓄，我们身上难免会堆积脂肪，那就快行动起来吧！除了运动，少油少盐，吃得清淡点，这个醋泡萝卜就是非常不错的选择呢！
