食材：
黑木耳（干制品）、黄花菜（干制品）、小葱、蒜瓣、盐、鲜酱油、高汤
步骤1：
将黑木耳清水泡发(冬天用温水，夏季用常温水)，泡发好的黑木耳去杂洗净，手撕成片备用。
步骤2：
黄花菜置于清水盆中，冷水泡发，拣除杂质、掐去头尾老硬部分，掏洗干净后挤水备用
步骤3：
小葱洗净切末，蒜瓣去皮切茸，炒锅烧热注油，三、四成油温时将蒜茸下锅煸香。
步骤4：
将黑木耳下入锅中煸炒。
步骤5：
将挤过水的黄花菜抖散，入锅煸炒。
步骤6：
沿锅边淋入一圈高汤稍焖，下鲜酱油、盐调味，快速翻炒均匀，撒葱末起锅。
