食材: 鲜黄花菜、肉丝、青椒、胡椒粉、盐、姜丝 步骤1: 鲜黄花剥开去掉花蕊,洗净放清水里浸泡半个小时。锅中放适量清水,烧开后,下入泡好的黄花略焯烫。起锅迅速过凉,放凉水里漂洗干净后浸泡着备用。 步骤2: 青椒切丝。猪瘦肉切肉加盐,酱油,淀粉拌匀稍腌。 步骤3: 热锅放油,油热后,下姜丝炝锅,下腌好的肉丝滑散至变色后迅速出锅 步骤4: 余油再次烧热,下青椒炒至断生,下沥干水的黄花,加盐调味后倒入炒好的肉丝,加少许胡椒粉提味后起锅即可。