食材： 长茄子1个、香菜2根、小米辣1个、盐适量、生抽2勺、香油1勺、白糖1勺 步骤1： 长茄子洗净。切10厘米左右长段 步骤2： 竖着切1厘米厚片 步骤3： 放在容器里，上锅蒸10分钟。最好用透气的容器或者摊在平盘里（直接放篦子上蒸也可以就是不好起锅） 步骤4： 晾凉 步骤5： 手撕成如图的长条 步骤6： 根据个人口味加入调味料，拌匀，可以吃了。
