食材： 长茄子1个、蒜泥，干辣椒，葱花，孜然粉，盐，食用油适量 步骤1： 将洗净的长茄子切条剖开，注意不要切断。然后放到微波炉里加热2～3分钟，使其变软 步骤2： 制作蒜泥，干辣椒切碎放到一个碗里，加热水调汁 步骤3： 平底锅里加入少许油，放入茄子煎烤，待其变软微黄，倒入调好的汁 步骤4： 撒入盐和孜然粉再刷入少量油，过一分钟即可出锅。
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