食材：
小白菜400克、蒜1头、食用油1汤匙、盐3克、淀粉半汤匙、芝麻油半汤匙
步骤1：
食材准备好
步骤2：
择去老叶和根部
步骤3：
冲洗干净
步骤4：
再用清水浸泡10分钟
步骤5：
蔬菜切成段备用菜梗和绿叶分开蒜切碎末
步骤6：
取一汤匙蒜末放入碗里放入半汤匙淀粉倒入2汤匙清水搅拌均匀蒜蓉湿淀粉调制好备用
步骤7：
炒锅放入食用油加热
步骤8：
油热后放入一汤匙蒜末
步骤9：
炒至出香味颜色微黄
步骤10：
先放入菜梗部分翻炒
步骤11：
后放入菜叶部分翻炒
步骤12：
翻炒均匀这样两部分就可以同时炒熟
步骤13：
放入盐盐量按照适合自己家人口味的量调整快速翻炒
步骤14：
倒入之前调好的蒜蓉湿淀粉
步骤15：
大火收汁淋上芝麻油关火
步骤16：
快速捞出装盘
