食材：
黑麦面300g、中筋面粉50g、西红柿1个、肥牛适量、腐竹适量、木耳适量、土豆1个、小白菜8根、蒜瓣2个、黄豆酱2勺、辣椒酱1勺、色拉油适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、麻椒适量
步骤1：
活好面是关键：
300g左右黑麦加50g白面粉
步骤2：
一遍用筷子搅拌一遍倒水
搅拌至絮状无浮面开始用手活
步骤3：
外表光滑即可，放到一遍稍微醒一下
步骤4：
准备卤：肥牛，西红柿，土豆，腐竹，木耳，小白菜，加两蒜瓣，一个拍扁剁蒜末，一个切片
步骤5：
调酱料：黄豆酱两勺，少许盐，辣椒酱，生抽，蚝油，一点点糖，少许清水
步骤6：
热锅烧油，放麻椒几个，蒜瓣爆香
步骤7：
然后爆炒肥牛出香
加入西红柿炒出汁
再放土豆翻炒几下
步骤8：
最后放木耳腐竹和蒜末
加入酱料
加适量清水和盐
盖上锅盖
小火慢炖五分钟左右
出锅前放小白菜，加点水淀粉
步骤9：
准备抻面
步骤10：
?成长方形大面饼，如图切开
步骤11：
抻成瘦溜的下锅煮两三分钟捞出来就完事～特别特别好熟
步骤12：
是不是看着就食欲满满哈哈哈
