食材： 乌塌菜三朵（手掌大），、冬笋两小个、蛋饺10个、鸡棒骨高汤一碗、盐一小勺 步骤1： 冬笋去衣后焯水三分钟（这个冬笋很小个头），然后斜切成薄片 锅里放一点点油（润下锅就成，因为留的鸡汤里有挺多油），将冬笋炒炒 放入高汤，下蛋饺， 步骤2： 放蛋饺盖盖子烧开后 下入乌塌菜，轻轻翻动下至菜塌软，加盐调味即可。 这道菜只需盐一味调料足矣。
