食材： 紫甘蓝1个、干辣椒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量 步骤1： 紫甘蓝掰开后，用淡盐水浸泡片刻，洗净后，切成细丝，沥干水分； 步骤2： 炒锅烧热后，倒入适量油烧热； 步骤3： 放入干辣椒，煸香后，捞出不要； 步骤4： 放入紫甘蓝大火翻炒；一定要迅速翻炒均匀； 步骤5： 调入适量生抽； 步骤6： 翻炒均匀后，调入适量盐；调入适量鸡精； 步骤7： 翻拌均匀后，关火；起锅。
