家常菜做法

米粉糊茼蒿

食材:
茼蒿200克、糯米50克、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、植物油适量、水适量
步骤1:
茼蒿摘洗干净,滤干水分备用;
步骤2:
用刀切碎;
步骤3:
糯米倒入料理机的干磨杯中;
步骤4:
搅打成粉末状,不用太细,成细砂状即可;
步骤5:
炒锅倒入适量油,大火烧至九成热,下入苘蒿爆炒至出水;
步骤6:
加入2倍于苘蒿的清水,大火煮沸后转小火;
步骤7:
将米粉均匀的撒入锅中,加入盐、鸡精、胡椒粉调味;
步骤8:
均匀的抄动茼蒿,至糯米粉涨发,水分差不多收干,茼蒿成糊状即可。
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