家常菜做法

日式牛肉火锅

食材:
牛肉4片、娃娃菜1棵、茼蒿50克、香菇100克、胡萝卜100克、莲藕50克、牛蒡30克、鱼板30克、浓汤宝1个、水适量、生鸡蛋(蘸牛肉用,可省略)1个
步骤1:
香菇用小刀切出一个十字或者花纹。
步骤2:
胡萝卜切厚片,用模具压出小花形状。
步骤3:
如果想要好看一点,可以用小刀在花瓣之间划上刀痕,然后从花的一边倾斜地切向另一边,切出梅花形状。
步骤4:
牛蒡削皮,切薄片,用水洗净后用水浸泡,可以加几滴柠檬水防止氧化。
步骤5:
莲藕切片,也可以顺着孔切出莲藕花,用水浸泡,加几滴柠檬水防止氧化。
步骤6:
将蔬菜、牛肉等码进锅中,加入适量水。
步骤7:
加入浓汤宝,大火煮沸,即可根据材料熟度进行食用。
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