食材：
虾仁175克、茼蒿150克、生抽10毫升、花生油15毫升、水淀粉适量、盐适量
步骤1：
中粮我买网的大洋世家鲜虾仁，真真正正的单冻，解冻后，重量几乎没减少，真是业界良心。
步骤2：
虾仁室温解冻。
步骤3：
背部剖开，去除虾线。
步骤4：
加生姜丝，盐，少许色拉油和淀粉腌制10分钟入味。
步骤5：
姜蒜切末。
步骤6：
锅里放油，下入虾仁，煎至变色。盛出待用。
步骤7：
茼蒿洗净，取杆部。刚才煎虾的锅，爆香蒜末，下入茼蒿翻炒。
步骤8：
下入生抽炒匀。
步骤9：
下入刚才剪好的虾仁，炒匀即可。
步骤10：
装盘
步骤11：
脆嫩弹牙，茼蒿也很好吃。
