家常菜做法

蒜黄银鱼炒鸡蛋

食材:
蒜黄100g、银鱼50g、鸡蛋3个
步骤1 银鱼干温水泡开,控干备用。
步骤2 蒜黄择好,洗净,切段儿 步骤3 鸡蛋打散,加少量盐和鸡精。 步骤4 热锅凉油,加入鸡蛋液摊开,凝固后滑散,盛出备用。 步骤5 重新起锅热油,倒入银鱼翻炒,加点料酒和生抽,炒透后加入蒜黄翻炒均匀。 步骤6 然后加入鸡蛋,放盐,炒匀出锅。
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