食材： 莴笋叶1把、鸡蛋4只、粉丝一把、大蒜适量、食用油适量、盐、酱油等适量 步骤1： 把料备好，鸡蛋打散、莴笋叶切段葱姜拍破切碎，粉丝略洗。 步骤2： 锅烧热倒油，鸡蛋煎好盛起。放少油入姜蒜略炒，加水煮开，放莴笋叶、粉丝，水开后加入鸡蛋，放盐、酱油调味后即可。 步骤3： 此菜原料不耐久煮，少煮一会久可盛出，有些脆嫩鲜香。
