食材：
土豆90克、小米粉30克、马铃薯淀粉20克、生抽10克、芹菜15克、核桃油5克、细砂糖5克、小番茄20克、大蒜1瓣（约3克）
步骤1：
土豆切小块。
步骤2：
冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。
步骤3：
起锅烧水，奶锅水开后，放入芹菜，大火煮5分钟。
步骤4：
捞出，切小段，大蒜剁碎，小番茄切丁备用。
?妈妈们根据宝宝的咀嚼能力决定食材大小。
步骤5：
蒸好的土豆用研磨碗碾压成泥。
?妈妈们也可以用勺子压成泥。
步骤6：
碗中倒入土豆泥、马铃薯淀粉、小米粉和35克清水，用筷子搅拌成絮状。
步骤7：
倒出在揉面垫上，揉成光滑的面团。
步骤8：
再搓成长条状，切成3克大小的剂子。
步骤9：
取1个小剂子，放在手心，搓圆后在小球中间戳个洞。
?妈妈们注意哦，千万不要把洞给戳穿了。
步骤10：
另起一锅，奶锅水开后，放入土豆疙瘩，大火煮至全部浮起，再煮1分钟，大约5分钟。
步骤11：
放入凉白开中过凉。
?土豆疙瘩过凉后，口感更加有劲道，还不易黏连。
步骤12：
捞出放至干净碗中，再放入蒜末、细砂糖、芹菜、生抽、核桃油和小番茄，用勺子搅拌均匀。
步骤13：
最后挤入几滴柠檬汁，搅拌均匀，就可以美美享用啦！
步骤14：
一碗口感劲道，酸甜爽滑的的土豆疙瘩就完成啦~
