食材:
红苋菜1把、植物油5克、大蒜2粒、面粉10克、玉米淀粉10克、生抽5克、香醋5克
步骤1:
将红苋菜去根、黄叶,清洗干净;
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步骤2:
把洗净的苋菜放入沥水篮里控一下水份;
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步骤3:
控干水份的苋菜里,倒入适量植物油拌匀,再放入面粉和玉米淀粉按照1:1的比例;
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步骤4:
将苋菜均匀地裹上一层面粉;
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步骤5:
将拌好的苋菜铺到笼屉上,中火蒸3分钟,不要焖,立刻开盖;(如果蒸的多就延长时间,我这一小把苋菜,3分钟正好。)
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步骤6:
把蒸好的茼蒿放在盆子里,趁热用筷子挑散,因为拌了油,所以很容易就挑开了。
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步骤7:
蒸菜的时候开始做蒜泥汁,两瓣蒜捣成蒜泥里加入生抽和香醋拌匀即可;
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步骤8:
这样蒸的菜搭配着蘸着蒜泥汁吃,少油又健康啊!
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步骤9:
美味的蒸菜你试试吧
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