食材：
芥兰200克、牛肉100克、大蒜3瓣、食用油适量、盐适量、味极鲜适量、淀粉适量
步骤1：
芥兰洗净切片待用；
步骤2：
大蒜切片待用；
步骤3：
牛肉切片，加食用油、淀粉、盐，酱油搅拌均匀，腌制2小时；
步骤4：
芥兰先绰水2分钟；
步骤5：
中火将油烧温，加入牛肉，翻炒3分钟，盛起待用；
步骤6：
大火将油烧温，加入蒜爆香，倒入绰水后的芥兰，翻炒1分钟，倒入牛肉，加适量水，翻炒2分钟，加盐和味极鲜即可。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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