食材： 芥兰400g、盐2g、糖2g、食用油适量、葱5g、姜5g、蒸鱼豉油适量、小苏打3g、水适量 步骤1： 将芥兰择洗干净，去掉老的根部和叶子。 步骤2： 锅中放水，烧开后加入糖、盐、小苏打、几滴食用油。再放入芥兰，汆烫成熟后捞出摆盘。 步骤3： 将葱姜切成细丝，放在汆烫好的芥兰上。 步骤4： 烧热食用油（20-30ml左右），烧到八成热，直接浇到葱姜丝上。 步骤5： 之后倒入适量的蒸鱼豉油即可。
