食材：
黄豆芽350克、韭菜一小把、盐、姜丝、辣椒粉、料酒
步骤1：
准备好原料，洗干净，豆芽去掉根须，韭菜切断儿。
步骤2：
锅中不放油，烧热锅，直接放黄豆芽小火干煸。
步骤3：
当黄豆芽变软时，盛出备用。
步骤4：
锅中放油，油热后放入姜丝爆香。
步骤5：
放入辣椒粉小火炒香。
步骤6：
放入黄豆芽继续翻炒。
步骤7：
放入韭菜段翻炒，再放入盐调味。
步骤8：
最后烹入一点料酒，去一下黄豆芽的豆醒味。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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