食材：
牛肉200g、牛骨100g、胡萝卜2根、芹菜2根、白洋葱1颗、罗勒叶两片、丁香4颗、鸡半只、黑胡椒粒6g、盐7g、鸡蛋2个、肉豆蔻2g、帕玛森干酪30g、面包屑80g、黄油20g、帕尔玛火腿2片、芝麻菜30g、橄榄油10ml、柠檬装饰
步骤1：
将胡萝卜，芹菜切段，用丁香固定罗勒叶在半个洋葱上
步骤2：
将蔬菜，鸡肉，牛肉放入冷水中，加一些盐和黑胡椒后炖煮
步骤3：
用松肉锤敲打牛肉
步骤4：
将2个鸡蛋打散，擦入一些肉豆蔻，帕玛森奶酪粉，盐
步骤5：
锅中放入黄油，将肉在打散的鸡蛋中蘸一下，再裹上一层面包屑，将牛肉煎至金黄
步骤6：
煎好后在牛肉上铺上帕尔玛火腿片，帕玛森奶酪碎，用熬制好的蔬菜肉汤加热牛排
步骤7：
在盘中放适量芝麻菜，橄榄油和盐，将牛排放在上面，在撒一些黑胡椒即可
