食材：
穿心莲25克、鸡蛋1个、面粉200克、葱1小段、清水305克、盐少半汤匙、十三香少许
步骤1：
备好食材，穿心莲取嫩叶部分
步骤2：
面粉加入鸡蛋拌一下，然后加水搅成面糊，放入十三香
步骤3：
加入盐，搅匀并静置一会，面糊更细腻
步骤4：
穿心莲焯水后捞出，凉水过一下
步骤5：
把穿心莲稍微攥一下水，切碎，葱也切碎，搅入面糊里
步骤6：
电饼铛刷油上下火预热，用勺子淋入面糊并用勺子背摊平（速度要快），盖盖子开始烙制，观察饼铛上大热气变小、且饼鼓起来就可以出锅。
