食材：
西洋菜300克、姜片5片、牛肉丸10颗、盐适量、鸡精适量、芝麻油适量
步骤1：
西洋菜洗净，沥水。可切可不切。
步骤2：
牛肉丸冲水，姜片切好。
步骤3：
锅中油少许，牛肉丸和姜片放锅中煸炒片刻。
步骤4：
下西洋菜进去炒至断生，我喜欢吃整根的，所以是没有切的。
步骤5：
炒成这个样子就可以加开水了。
步骤6：
大火煮开，咕嘟5分钟，让西洋菜口感软一点。不盖锅盖，保持菜叶鲜绿。然后加入2匙盐，1匙鸡精，关火。
步骤7：
淋上芝麻油，可以上桌啦！
