食材：
蛋黄30克、玉米油18克、牛奶32克、低筋粉43克、泡打粉1克、蛋清60克、细砂糖36克、白芝麻13克、水焯蒲公英45克、盐少许、塔塔粉1/4小勺
步骤1：
用料：蛋黄30克，玉米油18克，牛奶32克，低筋粉43克，泡打粉1克，蛋清60克，细砂糖36克，白芝麻13克，水焯蒲公英45克，盐少许，塔塔粉1/4小勺
步骤2：
蒲公英洗净焯水，控干水分后取46克切碎，
步骤3：
芝麻炒香，放入擂钵捣碎。
步骤4：
将一半糖加入蛋黄中，搅拌均匀。
步骤5：
加入牛奶，玉米油，盐，
步骤6：
搅拌均匀。
步骤7：
面粉，泡打粉混合，筛入蛋黄糊中，
步骤8：
轻轻拌匀。
步骤9：
加入蒲公英和芝麻，
步骤10：
拌匀，备用
步骤11：
将塔塔粉加入剩下的糖中，混合均匀。
步骤12：
蛋清搅打成粗泡，分三次加入糖和塔塔粉搅打。
步骤13：
成带小弯勾的9分发状态。
步骤14：
取三分之一蛋白到蛋黄糊中，
步骤15：
拌匀，
步骤16：
倒回蛋白中，
步骤17：
轻轻切拌成均匀蛋糕糊。
步骤18：
倒入6寸活底圆模，
步骤19：
磕平表面，
步骤20：
放入烤箱，中下层，上下火150度，烤约40分钟左右。
步骤21：
出炉后立即倒扣，
步骤22：
彻底冷却后翻面，
步骤23：
脱模，
步骤24：
切块。
