食材：
【面团】、玉米面105克、黄豆面25克、小苏打0.5克、开水100毫升、【馅料】、蒲公英130克、鸡蛋1个、盐0.5克、姜蒜末适量、芝麻油5克
步骤1：
面团：玉米面105克，黄豆面25克，小苏打0.5克，开水100毫升，
步骤2：
将玉米面，黄豆面，小苏***入碗中混合
步骤3：
一边搅拌一边加入开水。
步骤4：
搅拌成小团块。
步骤5：
揉匀成团，盖上保鲜膜醒发半小时。
步骤6：
馅料：蒲公英130克，鸡蛋1个，盐0.5克，姜蒜末适量，芝麻油5克
步骤7：
鸡蛋磕入碗中加盐，
步骤8：
搅打均匀。
步骤9：
锅中倒少许油，
步骤10：
倒入鸡蛋炒熟，铲碎。
步骤11：
蒲公英洗净，入沸水锅焯软控水。
步骤12：
细细切碎，放入大碗。
步骤13：
加入炒鸡蛋，姜蒜末，芝麻油。
步骤14：
拌匀，备用。
步骤15：
玉米面团分割成5等分。
步骤16：
取一份，放入蛋挞模，整理成小窝状。
步骤17：
取适量馅料，挤去水分，攥紧，放入面皮中。
步骤18：
包起，收口，拍成饼状。
步骤19：
锅烧热，倒入适量油，在锅底晃匀。
步骤20：
摆入饼子，中小火煎烙1分钟。
步骤21：
加入约50毫升水，
步骤22：
盖好盖子，焖数分钟。
步骤23：
待水分散尽，揭盖，熄火。
步骤24：
出锅，趁热食用。
