食材：
蒲公英200克、白芝麻5克、盐适量、凉拌酱油适量、亚麻籽油适量、香油半勺
步骤1：
先把蒲公英清洗干净，其实蒲公英最营养的吃法就是直接生吃，但是有点苦味（我是可以接受的，它还有种特殊的香气），今天做这个就是大家都能接受的凉拌。
步骤2：
水开快速焯水，真的就是烫一下就可以了。
步骤3：
准备蒜泥
步骤4：
焯好水的蒲公英放冷水，挤干水份
步骤5：
我这还是用了生抽，亚麻籽油，盐，香油。喜欢吃醋的朋友也可以放醋，我们家是因为我哥不喜欢吃酸的，没放。
步骤6：
装盘
步骤7：
完成，撒上芝麻。
步骤8：
开饭啦～～蒲公英的苦味是可以接受的，有点苦瓜的那种感觉，也带有清香回甘。朋友们，健康饮食，春天就是吃各种野菜的时候～快试试吧！
