食材：
蒲公英200克、蒜末1勺、糖1勺、味极鲜1勺
步骤1：
首蒲公英有许多的干叶子，需要将其去掉，并且摘去蒲公英的老根，将蒲公英仔细冲洗干净
步骤2：
水开快速焯水，真的就是烫一下就可以了，焯好水的蒲公英放冷水，挤干水份
步骤3：
准备万能料汁：1勺蒜末、1勺味极鲜酱油，3克盐，3克味精、1勺白糖，3勺凉白开拌匀，淋菜上去就好啦。
步骤4：
蒲公英的苦味是可以接受的，有点苦瓜的那种感觉，也带有清香回甘。健康饮食，春天就是吃各种野菜的时候
步骤5：
凉拌蒲公英的做法简单而多样，但最关键的是要先焯水，去掉蒲公英的苦味。
步骤6：
蒲公英具有清热解毒和消炎的食疗功效，蒲公英是春季里的应时野菜
步骤7：
最常见的吃法就是焯水后凉拌，蒲公英除了常见的凉拌吃法之外，用来包包子或水饺都非常不错
