家常菜做法

茴香发面饼

食材:
面粉700g、鸡蛋2颗、酵母5g、玉米油20g、白芝麻10g、茴香5g、盐6克、水190g左右
步骤1:
茴香小火焙一下,焙出香味即可,然后用擀面杖擀一下
步骤2:
所有材料放入搅拌桶,搅拌成面团 水量酌情增减,面团偏硬 生芝麻也记得炒熟哦,我用的熟的,免了一步
步骤3:
面团出桶
步骤4:
分成小剂子,我的大概在70g左右,不强制,根据个人
步骤5:
小剂子整成团,表面光滑
步骤6:
按压成薄饼
步骤7:
提前预热电饼铛 放入饼胚,盖盖 勤翻面
步骤8:
煎至两面金黄,轻轻按压回弹
步骤9:
成品
步骤10:
成品内部组织
步骤11:
搭配一碗羊肉汤,泡上馍馍,一碗自制陕西羊肉泡馍就搞定啦,香的不要不要滴
步骤12:
好吃好吃
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