家常菜做法

马齿苋烙饼――美亚粉尚“靓瘦”好锅试用报告之一

食材:
面粉500g、马齿苋100g、盐4g、发酵粉4g、五香粉少量、水300g
步骤1:
马齿苋洗净备用
步骤2:
洗净的马齿苋切碎,加盐,五香粉拌匀
步骤3:
拌好的马齿苋倒入面粉中,加发酵粉和300g左右的水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大
步骤4:
发好的面团排气后,松弛15分钟左右
步骤5:
根据自己家锅的大小,切一块面团擀成半公分厚,锅底大小的面饼,用叉子戳许多小孔
步骤6:
美锅来啦!美亚粉尚不粘锅小火加热,好棒啊!不用一滴油噢!
步骤7:
放入擀好的面饼20秒左右,晃动一下锅,面饼就像在跳舞,活动自如,丝毫都不沾
步骤8:
翻面,烙出了虎皮纹,重复以上的步逐3~4次就好啦
步骤9:
出锅
步骤10:
切开,沾着汁吃很劲道啊!
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