食材：
大米一碗、胡萝卜一段、鸡蛋三个、盐适量、生抽小半勺、食用油适量、黄瓜一段
步骤1：
准备隔夜剩饭一碗，土鸡蛋三个，黄瓜，胡萝卜各一段，小香葱一根，食用油，盐，生抽备用
步骤2：
打一个土鸡蛋，清打入饭中，将饭拌散，蛋黄倒入其他蛋中。
步骤3：
两个半蛋打散，黄瓜，胡萝卜切丁，香葱切碎备用
步骤4：
锅热，起底油将蛋炒熟后倒出。
步骤5：
锅入底油，倒入胡萝卜翻炒。
步骤6：
倒入米饭翻炒。
步骤7：
倒入黄瓜粒，翻炒。
步骤8：
炒至饭粒起跳，倒入已炒好的鸡蛋，继续翻炒。
步骤9：
出锅前撒入香葱碎，出锅开吃。
