家常菜做法

石榴酒

食材:
石榴一只、清酒两瓶、冰糖相当于完整石榴的大小,一把
步骤1:
1.采购材料:石榴,冰糖,低度酒。 我选择的是中号个子石榴 白方晶冰糖,以后试别的 低度烧竹,闻起来没有酒 味,喝起来清甜有度数。 2准备工作:玻璃罐子,洗干净, 弄干罐子和手 剥出石榴籽,尽量弄干净 准备好冰糖备用 注意不能让石榴籽,干净罐子,冰糖沾其他水 3.食材入罐:摇动~动动~动… 4.每天一摇,到冰糖溶解。 5.入冰箱,酒变色后可以开喝。 越久越有颜色越好喝。 注意不要弄到水。 第一次时用的二锅头,感受是如果用高度酒不要用太重香味的,会变得太复杂。 喝的时候,太浓,分别用冰块,矿泉水,清酒勾兑后喝。还是用低度酒勾兑后比较对胃口。 还准备做梅子酒,这个得用高度酒,寻觅合适的酒~黄酒?只能说,待续吧~
步骤2:
这是第一次做的,石榴那时已经甜了,味道比较淡,色是这样的~酒味盖过了一切~ 大概6天冰糖化开了。之后又过了5天酒开始有点颜色。边喝边存着,又过了2周,果实颜色几乎褪完~加入一瓶清酒,换便携罐,准备分享。
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